«Крымхлеб» поздравил ГТРК «Таврида» с первым выходом в эфир.

Нарядный, четырехкилограммовый пирог предприятие подарило новому телеканалу, начавшему вещание 23 июля в эфире телекомпании «Россия 1». Сдобный подарок был вручен в честь первого выпуска новостей.

37650620 1956605827704460 1498278136956059648 n

37650641 1956605391037837 6305856664566235136 o

Поздравить коллектив молодого телеканала приехал Глава Республики Крым Сергей Аксенов, генеральный директор ВГТРК Олег Добродеев, члены крымского правительства, представители медиа-сообщества.

37630443 1021723488001110 3348434191330050048 o 1
Собственный корреспондент ВГТРК в Крыму Ольга Армякова в сюжете об открытии телекомпании сравнила выпуск новостей с крымхлебовским караваем: «Вот он – первый выпуск новостей «Вести Крым» - ароматный, румяный, даже еще горячий. Такими и должны быть новости!».

37740319 1957760784255631 2360908986779172864 o

37678328 1957761140922262 1503984885772058624 o
«Вести Крым» ежедневно по будням будут рассказывать о том, что волнует жителей полуострова. Телезрители смогут посмотреть местные новости после большого федерального выпуска, дважды в день на телеканале «Россия 1» в 14:40 и в 20:45. А в воскресенье, в 08:45 «Вести Крым» расскажут о самых важных событиях недели.

37657571 1956619674369742 4342346854063669248 o

 

Мастера «Крымхлеба» теперь применяют новую методику по наполнению круассанов начинкой.

Если раньше в круассаны наполнитель клали перед выпечкой, то теперь его добавляют в готовое изделие. В результате вкусной начинки стало больше.

37565515 1951482638216779 3744242331331592192 n

«Это делается для того, чтобы сохранить объем начинки. Раньше, при выпекании, влага из наполнителя испарялась, из-за чего начинка уменьшалась в объеме, а в тесте образовывались пустоты. Что, конечно же, не нравилось нашим покупателям. Мы стараемся учесть любую критику и исправить недочеты в работе», - пояснила начальник производственно-технической лаборатории Ирина Кузенко.

37371507 1949847365046973 2564896272364339200 n
Кроме того, в производство запустили два новых вида круассанов: со вкусом вишни и шоколада.

37368359 1949849995046710 2920125342309941248 o
Изделия выпекаются на опаре, из более сдобного теста, в котором содержатся натуральные куриные яйца, молоко, крахмальная патока. Новые круассаны меньшего развеса – 60 гр, и содержат больше вкусной начинки. Срок хранения новинок – 14 суток. Каждое изделие завернуто в отдельную пленочную упаковку. Со склада отпускается в гофротаре по 10 штук.

37342203 1949850895046620 5095230792573911040 o
В ближайшее время на полках появится еще одна подобная новинка – «Круассан со вкусом банана».

В массовое производство запущена новинка - печенье «Овсяное с изюмом и арахисом".

Ялтинский хлебокомбинат наладил выпуск новой продукции. Теперь всеми любимое овсяное печенье с протертым изюмом выпекается и с добавлением дробленого арахиса.

37190721 1945463645485345 4681976989337255936 n

 

«Мы постоянно придумываем что-то новое, развиваемся и совершенствуемся. Наше печенье «Овсяное с изюмом» пользуется хорошим спросом у покупателей, но мы решили сделать его еще вкуснее. С арахисом печенье стало еще более хрустящим, питательным и полезным. Ведь эти земляные орехи, как известно, содержат много растительного белка, витаминов и аминокислот. Рекомендую всем попробовать нашу новинку!», - обратился к покупателям директор Ялтинского филиала ГУП РК «Крымхлеб» Андрей Глазов.

29662939 1813096408722070 2203862396973193116 o

По информации из открытых интернет-источников, в арахисе в достаточном количестве содержатся:
• Витамины – А, D, Е, РР и группы В;
• Уникальные аминокислоты (12 незаменимых и 8 заменимых) с растительными жирами – полиненасыщенные линоленовая, фолиевая и арахидоновая кислоты;
• Биотин и другие органические вещества;
• Микро и макроэлементы с полифенолами;
• Третья часть всего состава земляного ореха принадлежит белкам, 10% углеводам и больше половины жирам с полным отсутствием холестерина.

29064468 1813096718722039 3496658546523860839 o

Да и само овсяное печенье заслуживает позитивной характеристики. Изготовленное с добавлением овсяной муки, считается, что оно способствует оздоровлению организма, так как нормализует пищеварительные функции, стимулирует мозговую деятельность, благоприятно отражается на состоянии кожи, нормализует кроветворение, быстро дает чувство насыщения, активизирует выработку серотонина.

Вес - 0,450 кг. Цена в фирменных магазинах "Крымхлеба" - 70 руб.

 

«Крымхлеб» расширяет ассортимент хлебобулочных изделий.

Технологи и маркетологи предприятия постоянно работают над введением в производство новой продукции. За последний квартал хлебные полки магазинов пополнились такими новинками от «Крымхлеба», как булочки «Любава», «Бублик Крымский», «Рогалик Одесский», лепешка «Фокаччо» и калач «Южный».

36764777 1928708197160890 7997024454255312896 n
«Работа над совершенствованием ассортимента не прекращается ни на день. Мы постоянно что-то придумываем новое, стараемся уловить тенденции, учесть потребность покупателей в здоровой и полезной пище. Например, часто мы слышали предложение ввести в производство что-то несладкое. И вот представляем вниманию наших друзей лепешку «Фокаччо» с жареным луком и сыром. Надо отметить, что эта новинка уже пользуется спросом, покупатели оценили нежное пышное тесто и легкий пикантный вкус лепешки», - рассказала начальник отдела маркетинга ГУП РК «Крымхлеб» Полина Лахно.

31969824 1856728797692164 8153647081018359808 o 1

Булочка «Любава» с черной смородиной особенно пришлась по душе детям. Мамы с удовольствием покупают эту булочку своим малышам, так как знают, что в ней много начинки из натуральной смородины. Булочка красивая, вкусная и полезная.

31841568 1852893784742332 7247458206182539264 o

Булочка «Рогалик Одесский» для тех, кто любит экспериментировать с бутербродами. Нейтральный вкус рогалика хорошо сочетается с сыром, ветчиной, колбасой и другими добавками. Утро с рогаликом станет хорошим началом отличного дня.

30821141 1846232918741752 2863473297298525055 o
Калач «Южный» обладает тонким ароматом, нежным сдобным вкусом и идеально гармонирует со сливочным маслом и абрикосовым джемом. Впрочем, тесто настолько вкусное, что калач можно с удовольствием съесть без аккомпанемента, просто запивая кефиром или ряженкой.

30815881 1846232235408487 6760723894029612777 o

30848331 1846234095408301 7988302761278288060 o
«Бублик Крымский» оценят любители классики. Этот, посыпанный маком, бублик прекрасно подходит для душевного разговора за чашкой крепкого чая. Кустодиевская купчиха по достоинству оценила бы вкус крымхлебовского бублика.

30822586 1846233718741672 4217780183194270021 o 1

44

Предприятие закупило 10 новых автомобилей для перевозки хлебобулочных изделий.

Три фургона-холодильника Газель Next для перевозки кондитерской продукции были распределены между Керченским, Ялтинским и Симферопольским хлебокомбинатами. Фургоны, собранные из сэндвич-панелей, обеспечивают полное отсутствие «температурных мостов» при наименьшем коэффициенте передачи. Они идеально подходят для перевозки скоропортящихся грузов, требующих длительного поддержания стабильной температуры.

35026614 1895582603806783 7930546108634234880 o

35329596 1895582870473423 4355555794054283264 o

35273587 1895583107140066 5653034352972398592 o
Еще 7 малотоннажных фургонов ВИС 234900 на базе LADA GRANTA, поступили на баланс предприятия. По новому автомобилю получили все филиалы «Крымхлеба» и два осталось на базе Симферопольского хлебозавода. Изотермические фургоны предназначены для перевозки хлеба и кондитерских изделий, по сути являются термосом, и продолжительное время сохраняют температуру груза. Они отлично подходят для доставки скоропортящихся продуктов до точек продаж.

30425477 1836455059719538 1687713478526563289 o

30420034 1836454136386297 1434807851648577139 o

37074775 1938955136136196 6104835041014054912 o

36950645 1938955366136173 5184811956258734080 o

31959899 1856727891025588 4563479593259892736 o

«Мало испечь пышный хлеб и сдобные булочки, приготовить красивые торты и пирожные, важно своевременно доставить их к потребителю! При этом продукция должна быть транспортирована с соблюдением всех условий и поступить на прилавки свежей, вкусной и безопасной. Именно поэтому мы потратили серьезные суммы на обновление автопарка. Теперь нашу качественную и вкусную выпечку можно перевозить на дальние расстояния, не опасаясь летнего зноя», - пояснил И.О. генерального директора ГУП РК «Крымхлеб» Андрей Венжега.

Белый «кирпичик» снова выпекается в Симферополе.

35285785 1895393650492345 1316656631571808256 o

На время ремонта четвертой линий Симферопольского хлебокомбината хлеб "Белый из пшеничной муки первого сорта" выпекался на мощностях Евпаторийского филиала. За это время специалисты головного завода отремонтировали расстоечный шкаф, в котором тесто проходит этап расстойки до начала тепловой обработки. Этот подготовительный этап очень важен для того, чтобы выпечка получалась пышной, корочка хрустящей, а мякиш пористым и вкусным.

35289624 1895389030492807 5268858083920052224 o

«Во-первых, ремонт линии позволил нам увеличить производительность печи на 250 килограммов в час. Технологические решения также дали возможность оптимизировать условия труда в цеху. Мы значительно сократили применение ручного труда. Также, благодаря улучшенному контролю за температурным режимом и уровнем влажности в расстоечном шкафу, повысилось качество продукции. Тестовые заготовки подходят в оптимальных условиях влажности и температуры, что способствует насыщению теста углекислым газом. В итоге хлеб получается более вкусным», - пояснил главный инженер ГУП РК «Крымхлеб» Сергей Демченко.

35225715 1895391653825878 8851157427815448576 o
Хлеб "Белый из пшеничной муки первого сорта" производится по рецептуре, соответствующей ГОСТу 26987-86. В неизменном виде он выпекается мастерами «Крымхлеба» с 1986 года.

35348986 1895393843825659 3313796134786301952 o

35228006 1895388847159492 8921293694003314688 o

Предприятие закупило новое высокотехнологичное оборудование лучших мировых марок.

Так, три ротационные печи, производства шведской фирмы «Revent» поступили на Керченский и Джанкойский филиалы «Крымхлеба». Новая техника позволит делать еще более качественную и вкусную выпечку, ведь, шведская компания «Revent» является родоначальником в производстве ротационных печей. Немаловажно, что в условиях постоянного повышения цен на энергоносители, ротационные печи «Revent» обеспечивают низкое потребление газа или электричества. Такие энергосберегающие особенности заложены законами физических процессов и использованы конструкторами в виде запатентованных технологий и технических решений.

34855619 1889432917755085 790331315982434304 o

34787950 1889433154421728 6931481697053573120 n

34827792 1888415847856792 5549975199660638208 o
Также новое оборудование поступило на Ялтинский филиал «Крымхлеба». Две печи, производства немецкой компании "Wachtel" позволят хлебокомбинату нарастить объемы и расширить ассортимент. Теперь ялтинские мастера смогут на пекарной тележке размещать большее разнообразие различных изделий. Живая атмосфера выпечки в печах "Wachtel" особенно подходит для рулетов и кондитерских изделий, таких как, круассаны. С не меньшим качеством и эффективностью в печах "Wachtel" можно выпекать и другую мелкоштучную продукцию, а также и большие хлеба.

34894297 1889447877753589 2787619614043930624 o
«Можно сказать, что за последние 3,5 года «Крымхлеб», который в прошлом году отметил 90-летие, пережил второе рождение. В начале 2014 года предприятие было в удручающем состоянии. Оборудование не обновлялось с 2007-го года, техника устаревала и ломалась. Сегодня мы не жалеем средств на модернизацию производства и постоянно подкупаем новое оборудование. Так, были установлены новые дозировочные комплексы в цеха по производству хлеба, делительно-закаточная машина для выпечки бараночных изделий, шкафы окончательной расстойки, тестораскаточное оборудование. Также были закуплены машины для нарезки хлеба и упаковочное оборудование. Новые импортные ротационные печи позволят нам интенсифицировать производство и повысить качество выпускаемой продукции», - подчеркнул И.О. генерального директора ГУП РК «Крымхлеб» Андрей Венжега.

«Крымхлеб» представил свою продукцию на деловой встрече руководителей крымских здравниц и местных сельхозтоваропроизводителей, организованной Министерством сельского хозяйства Республики Крым и Министерством курортов и туризма Крыма.

Более 200 представителей санаторно-курортной отрасли имели возможность заключать договоры на поставку фермерских продуктов непосредственно на месте. Встреча состоялась в формате «воркшоп», когда более 40 фермерских хозяйств и крымских предприятий-производителей могли наглядно продемонстрировать свою продукцию, выращенную и произведенную на крымском полуострове.

34813375 1681153918658374 7924163409275256832 o
«Сельхозпродукция крымских товаропроизводителей со времен СССР и по сей день славится высоким качеством, отменным вкусом и полезными свойствами. Мы готовы накормить всех туристов нашей замечательной продукцией. Здравницы и аграрии смогут сотрудничать напрямую, минуя посредников, а гости полуострова получат на свои столы свежее, натуральное и недорогое продовольствие», - подчеркнул в приветственном слове заместитель министра сельского хозяйства Крыма Александр Сидоренко.

34579137 1681153378658428 334189356602359808 o
Свои товары на встрече представили молокозаводы, колбасные цеха, сыроварные фермы, пчеловодческие предприятия, производители овощей, фруктов, мяса и лекарственных трав.

34600326 1886423274722716 2187842880154894336 n

 

Стенд "Крымхлеба", как обычно, вызвал неподдельный интерес участников встречи. Руководители крымских здравниц с удовольствием пробовали крымхлебовскую выпечку и разобрали все прайс-листы и рекламные буклеты. На мероприятии была выставлена продукция курортных филиалов «Крымхлеба»: Ялтинского, Евпаторийского и Феодосийского хлебокомбинатов.

34380047 1886418294723214 3845100928084475904 o

34480916 1886418771389833 7485578601891364864 o

34532233 1886420474722996 1752640793308299264 o

 

"Крымхлеб" принял участие в Республиканской научно-практической конференции «День поля-2018», организованной Министерством сельского хозяйства Республики Крым.

На ежегодное сельскохозяйственное мероприятие съехались представители всех районов Крыма - более 700 человек. Аграрии представили образцы своей продукции, технику, обсудили предстоящую уборочную кампанию, наметили планы и перспективы развития.

34135737 1881131241918586 2709067316489879552 o
«Мероприятие в этом году получилось довольно масштабным. В нем приняло участие рекордное количество человек. Около 50 представителей аграрных предприятий республики и регионов России. Были наглядно продемонстрированы возможности 80 уникальных новейших единиц сельскохозяйственной российской и зарубежной техники. Перед Республикой Крым стоят амбициозные задачи: обеспечить жителей и гостей полуострова собственными продуктами питания, а также кратно увеличить долю крымской продукции в общероссийском производстве. У нашего региона есть значительный потенциал для повышения инвестиционной привлекательности агропромышленного комплекса, что обусловлено рядом региональных преимуществ», - сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Андрей Рюмшин.

34138845 1881116125253431 4368504368832446464 o
Андрей Рюмшин акцентировал внимание на уникальных для возделывания сельскохозяйственных культурах, природно-климатических условиях, исторически сформировавшиеся торговые связи и региональные бренды.
«Наша главная цель – сохранить позитивную динамику и повысить конкурентоспособность отечественной продукции» - подчеркнул министр.
Мероприятие посетили Глава Республики Крым Сергей Аксёнов, директор департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений министерства сельского хозяйства Российской Федерации Петр Чекмарев, заместитель председателя Совета министров Крыма Юрий Гоцанюк, представители Российской академии наук, делегация Республики Калмыкия, а также главы администраций муниципальных районов осматривают представленные на демонстрационной площадке образцы техники и оборудования.

ГУП РК "Крымхлеб" также представил на выставке многообразие своей выпечки: несколько сортов хлеба, булочки, пирожки, печенье, караваи. Участники конференции с удовольствием покупали крымхлебовскую сдобу.

34035998 1881115571920153 7584421712226156544 o

33923792 1881116578586719 3851474543587622912 o

Хлебопеки от всей души поздравляют крымских хлеборобов с началом уборочной кампании и желают хорошей погоды и богатого урожая зерновых!

Крымхлебовцы в составе сборной Минсельхоза Крыма приняли участие в летних сельских спортивных играх, прошедших 26 мая в селе Петровка Красногвардейского района.

От предприятия в спартакиаде участвовало 20 человек – работники практически всех подразделений: пекари, тестоводы, грузчики, сварщики, водители, сотрудники дирекции. Представители «Крымхлеба» состязались в армреслинге, гиревом спорте, легкой атлетике, волейболе, баскетболе, мини-футболе, шашках и перетягивании каната.

33623589 1875875062444204 7969284725074296832 o
Крымхлебовцы продемонстрировали силу духа, сплоченность и волю к победе. И хотя в спартакиаде с атлетами-любителями состязались заслуженные спортсмены, представители предприятия показали неплохой уровень физической подготовки.

33663465 1875875795777464 6477628199328022528 o

33601994 1875876039110773 6671287175193034752 o

33751448 1875876252444085 8210984688261529600 n
Всего в соревнованиях приняли участие 15 команд: спортсмены из 14 муниципальных образований республики и команда Минсельхоза Крыма. Новичками в соревнованиях стали не только представители ведомства, но и участники, приехавшие из Черноморского района.

33635798 1875876552444055 7858772515013787648 o

phpUcENP3 IMG 9143

Организаторами соревнований выступили Министерство спорта Республики Крым и Министерство сельского хозяйства Республики Крым, при поддержке Крымской республиканской организации «Физкультурно-спортивное общество «Колос» и администрации муниципального образования Красногвардейского района Республики Крым. Победители представят республику на Всероссийских летних сельских спортивных играх.

i1S0UuY3Zkc

33609382 1875881359110241 212156047094185984 o
ХII Всероссийские летние сельские спортивные игры, посвященные 75-й годовщине Победы в Курской битве, состоятся в городе Курск со 2 по 7 августа.

Команда пекарей «Крымхлеба» завоевала XVIII–й Кубок по хлебопечению среди профессионалов «Хлеб- это мир».

Состязание проводилось между состоявшимися пекарями и между студенческими командами образовательной системы потребкооперации в рамках Второго Евразийского форума по хлебопечению "Хлеб - это мир", прошедшего 15-17 мая в 75 павильоне ВДНХ в Москве.

IMG 6a594a0a40dbe2c8f36352ffc00d1d30 V 2

Крымхлебовцы получили гран-при кубка, а также первые места в номинациях: «Хлеб», «Сдобные хлебобулочные изделия», «Декоративная выпечка».

IMG 9b1bd3df2198543d3fccd734161c176b V 2

Темой конкурса стал предстоящий чемпионат мира по футболу. На суд жюри команда «Крымхлеба» представила несколько изделий, разработанных специально для состязания: булочки «Гол!» и «Дубль» (символизирующую двойной гол, забитый нашей сборной в ворота соперника), слойку «Сухой лист» (названную в честь Валерия Лобановского, придумавшего комбинацию «сухой лист»), хлеба «Чемпион» и «Фанат», а также каравай, украшенный символами чемпионата, сделанными из теста.

IMG 86e3fd42b387da172f6132b454347443 V 2

Мастера «Крымхлеба» подготовили интересную презентацию своих работ. Каждому изделию был посвящен стих на футбольную тематику.

IMG d7751501b5c630f05b7bbf74effe3a10 V

«Скажем честно, это было непросто. Испечь за 5 часов из предоставленного сырья и на незнакомом оборудовании что-то красивое и вкусное – действительно сложно. В отличие от некоторых других участников, мы все пекли на месте, не используя домашних заготовок. Наша продукция всем очень понравилась, жюри и другие участники очень хвалили не только конкурсную, но и обычную выпечку «Крымхлеба», привезенную нами на форум. Бок о бок с нами работали мастера из Татарстана, Чувашии, Краснодарского края, Владимирской, Вологодской, Оренбургской областей, Москвы и Санкт-Петербурга. Так что конкуренция была серьезной», - рассказала начальник цеха мелкоштучных изделий ГУП РК «Крымхлеб» Елена Гирич.

33077919 1869941616370882 2078593197205880832 o

33034148 1869940873037623 2284400122995408896 o

33021439 1869941249704252 18883425012285440 o

IMG 988c3b3601affa4302ac17884b886211 V

IMG ae3eca76a753fddbd558045caa0ceb66 V

IMG ec2b1dbb476bdfba1bc010377423d359 V
Команду победителей тепло приветствовал руководитель «Крымхлеба». Андрей Венжега поблагодарил сотрудников за победу и предложил подумать над внедрением в производство изделий, завоевавших признание жюри.

«Булочка «Любава», завоевавшая в прошлом году первое место на VIII Кавказском кубке по хлебопечению "Хлеб-это мир" в Ставрополе, успешно внедрена в массовое производство. Она понравилась нашим покупателям, люди с удовольствием берут ее в наших магазинах. Давайте проработаем такой же вариант с вашими футбольными булочками. Тем более, что тема очень актуальна в этом сезоне», - предложил И.О. генерального директора ГУП РК «Крымхлеб» Андрей Венжега.

IMG 1c639494922bd087c569d593df8d93a9 V

Соревнования пекарей проводились в целях развития технологий хлебопечения в потребкооперации, обмена опытом между региональными и районными потребсоюзами, а также для повышения престижа профессии пекаря среди молодежи.

IMG 4bed497954ed2de5f70699526a8b90c4 V
Учащиеся Романовского колледжа индустрии гостеприимства, регулярно проходящие производственную практику на «Крымхлебе», также завоевали призовые места на конкурсе между студенческими командами образовательной системы потребкооперации.